وقتی آشپزخانه شلوغ می‌شود و همزمان باید آبِ برنج را چک کنید، قابلمهٔ خورش را هم بچرخانید و نان را گرم کنید، تعداد شعله‌ها و چیدمانشان بیشتر از هر چیز دیگری به کارتان می‌آید. اجاق گاز صفحه‌ای شیشه بورنیک مدل ماندانا با پنج شعله و چیدمانی که در مرکز آن یک شعلهٔ پلوپز قرار گرفته، برای همین لحظه‌های پرترافیک طراحی شده است؛ صفحه‌ای ۸۸ سانتی‌متری با رویهٔ شیشهٔ سکوریت و شبکهٔ چدن که هم ظرفیت پخت همزمان چند غذا را دارد و هم سطحی صاف و یکدست برای تمیزکاری روزانه.

پنج شعله برای آشپزی همزمان

ماندانا پنج شعله با توان‌های متفاوت دارد که هر کدام برای کاری مشخص ساخته شده‌اند. این تنوع توان فقط روی کاغذ نیست؛ در عمل باعث می‌شود بین جوشاندن سریع و پخت آرام، کنترل بیشتری داشته باشید:

• شعلهٔ پلوپز ۳/۵ کیلووات در مرکز: توان بالا برای پخت پلو، جوشاندن آب و غذاهایی که به حرارت قوی و یکنواخت نیاز دارند؛ قرار گرفتن آن در وسط، دسترسی به آن را از هر طرف آسان می‌کند.
• شعلهٔ بزرگ ۲/۸ کیلووات: مناسب سرخ‌کردن و تفت دادن در ماهیتابهٔ بزرگ.
• شعلهٔ متوسط ۲ کیلووات: گزینهٔ همیشگی برای خورش، سوپ و غذاهای روزمره.
• شعلهٔ کوچک ۱/۴ کیلووات: برای گرم کردن، دم کردن چای و پخت آرام با شعلهٔ ملایم.

این ترکیب باعث می‌شود لازم نباشد برای هر غذا منتظر خالی شدن یک شعله بمانید؛ همزمان می‌توانید برنج را روی پلوپز بگذارید، خورش را روی شعلهٔ متوسط نگه دارید و چای را هم روی شعلهٔ کوچک دم کنید.

شیشهٔ سکوریت و شبکهٔ چدن؛ دو جزئی که در استفادهٔ روزانه حس می‌شوند

رویهٔ این اجاق گاز صفحه‌ای از شیشهٔ سکوریت نشکن با ضخامت ۸ میلی‌متر ساخته شده که در برابر شوک حرارتی مقاوم است. یعنی وقتی قابلمهٔ داغ را روی سطح می‌گذارید یا بعد از پخت سطح را تمیز می‌کنید، نگرانی کمتری دربارهٔ ترک خوردن صفحه دارید. سطح صاف شیشه هم برخلاف گازهای شبکه‌ای قدیمی، لبه و درز کمتری برای جمع شدن چربی دارد و تمیز کردنش سریع‌تر انجام می‌شود.

شبکهٔ چدن روی شعله‌ها هم دو مزیت مشخص دارد: وزن و پایداری آن باعث می‌شود قابلمه‌های سنگین روی شعله جابه‌جا نشوند و چون چدن حرارت را در خود نگه می‌دارد، بعد از خاموش کردن شعله هم گرمای سطح برای مدت کوتاهی باقی می‌ماند. زیر هر سر شعله هم پلیت لعاب الکترواستاتیک قرار گرفته که به تمیزشدن و دوام این بخش کمک می‌کند.

ایمنی و کنترل شعله

یکی از نکته‌های مهم در گاز رومیزی، رفتار شعله وقتی گاز قطع می‌شود یا باد آن را خاموش می‌کند است. ماندانا به ترموکوپل مجهز شده که در مشخصات محصول با عنوان «ترموکوپل صفر ثانیه» معرفی شده و وظیفهٔ آن قطع جریان گاز در صورت خاموش شدن شعله است. فندک اتوماتیک هم روشن کردن شعله را بدون کبریت و فندک انجام می‌دهد. کنترل شعله با ولوم‌های فلزی است که تنظیم دقیق‌تر حرارت را ممکن می‌کند؛ چیزی که در پخت غذاهای حساس مثل سس یا شیر بیشتر به چشم می‌آید.

در بخش فنی، لوله‌بندی آلومینیومی و شیر و سرشعلهٔ باکیفیت به کار رفته و طبق اطلاعات محصول، هر دستگاه پیش از عرضه سه مرحله تست نشت برق، نشت گاز و عملکرد را پشت سر می‌گذارد. رتبهٔ انرژی این مدل B اعلام شده است.

اجاق گاز صفحه‌ای ماندانا برای چه کسانی مناسب است؟

اگر آشپزخانه‌ای با فضای کار محدود دارید و می‌خواهید به جای گاز زمینی، از سطح کار استفاده کنید، این مدل رومیزی با عرض ۸۸ و عمق ۵۲ سانتی‌متر روی کانتر جای می‌گیرد. برای خانواده‌هایی که معمولاً چند غذا را همزمان می‌پزند، وجود شعلهٔ پلوپز در مرکز و چهار شعلهٔ دیگر در اطراف، تعداد دفعات انتظار برای خالی شدن شعله را کم می‌کند. رنگ مشکی صفحه هم با اغلب سبک‌های آشپزخانه هماهنگ است و ظاهر یکدست‌تری به سطح کار می‌دهد.

در مقابل، اگر به دنبال گاز صفحه‌ای با قابلیت پخت همزمان با برق (دوگانه‌سوز) هستید، این مدل فقط گازسوز است و چنین قابلیتی ندارد. همچنین اگر آشپزخانه‌تان فضای کمی دارد و به دنبال مدل‌های باریک‌تر هستید، پیش از خرید ابعاد ۸۸ سانتی‌متری عرض را با فضای کانترتان بسنجید.

نکته‌های خرید و نگهداری

پیش از سفارش، عرض و عمق فضای مورد نظر را اندازه بگیرید و مطمئن شوید مسیر گاز و تهویهٔ آشپزخانه با محل قرارگیری دستگاه هماهنگ است. برای تمیزکاری روزانه، بعد از خنک شدن کامل سطح از پارچهٔ نرم و مواد شویندهٔ ملایم استفاده کنید تا هم شیشهٔ سکوریت سالم بماند و هم لعاب پلیت‌ها دوام بیشتری داشته باشد. دفترچهٔ راهنما، کارت گارانتی، لیبل انرژی و لیبل مشخصات همراه دستگاه ارسال می‌شود. گارانتی این محصول ۵۵۵ روزه از سوی آرمان سرویس و با بیمهٔ ایران ارائه شده است.

اگر می‌خواهید مدل‌های دیگر را هم ببینید، می‌توانید اجاق گاز رومیزی را در دسته‌بندی مربوطه مرور کنید، صفحهٔ محصولات بورنیک را برای مقایسهٔ مدل‌های این برند باز کنید، یا مستقیماً گاز صفحه‌ای بورنیک را فیلتر کنید تا فقط مدل‌های همین برند را ببینید.

جمع‌بندی

اجاق گاز صفحه‌ای شیشه بورنیک مدل ماندانا برای کسانی نوشته شده که در آشپزی روزمره به تعداد شعله، توان متفاوت هر شعله و سطحی ساده برای تمیز کردن اهمیت می‌دهند. پنج شعله با توان‌های ۱/۴ تا ۳/۵ کیلووات، شیشهٔ سکوریت ۸ میلی‌متری، شبکهٔ چدن و ترموکوپل، ترکیبی است که هم پخت همزمان چند غذا را ممکن می‌کند و هم خیال‌تان از بابت ایمنی شعله راحت‌تر است. اگر با ابعاد و نوع سوخت آن هماهنگ هستید، مشخصات کامل ماندانا را در باهم شاپ بررسی کنید و آن را با گزینه‌های مشابه همین دسته مقایسه کنید.